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牛肝,雞蛋,白菜花(Cauliflower)裡含有高單位的膽鹼Choline(也叫做膽素),煮熟吃也不會破壞, 可以幫助乳化脂肪, 從而可以讓脂肪得到代謝排出體外, 也就是說可以減重,減肥.
吃它們的時候, 要多吃青菜水果, 才能幫助血管和淋巴管的液體增加承載脂肪廢物.
如果有興趣, 也可以直接補充膽鹼. 如果發現有噁心,頭暈,伸至血壓增高,就表示你吃太多產生的副作用. 一般人每天不要超過1000毫克. 也可以和肌醇Inositol合吃 (每日不超過1000毫克).
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